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FRUITS MOBILE DE TRAITEMENT DE JUS DE PLANTES

Mobile Fruit Plant

Cette usine de transformation de fruits mobile est un système compact, mobile extraction du jus conçu pour être inséré à l'arrière d'un camion lourd en mouvement. C'est une unité entièrement intégrée, fondée sur un patin trame complète avec anti-dérapant plancher plat Durbar, canopy et bâche robuste monté. Le concept de l'opération est de pouvoir transporter cette installation à distance, sur de longues distances où jamais nécessaire, pour le traitement sur place dans la zone de culture de fruits.

Mobile Fruit Juice Processing Plant

Le système mobile est un appareil simple, compact conçu pour traiter une grande variété de fruits tels que: mangues, patte pattes / papaye, l'ananas, les goyaves, corossol et fruits de la passion. On peut prévoir pour le traitement des agrumes comme les oranges et une presse hydraulique en option, compléter avec moulin à légumes peuvent également être inclus pour le traitement des fruits durs comme les pommes et légumes durs, si nécessaire.

Processing tomatoes

FONCTION

L'installation mobile produit des jus à pleine puissance et a tous les processus essentiels nécessaires à l'extraction du jus avec le système de base comprenant: un pulpeur rotatif / Seiver (pour extraire le jus et la pulpe du fruit), la réception de jus / réservoirs de mélange et un pasteurisateur de jus unité. Cette unité est également fourni avec de grandes cuves en fibre de verre pour les fruits manuel de lavage et de manutention et de tables en acier inoxydable pliables qui sont déchargés à l'arrêt pour permettre une inspection manuelle des fruits et ananas haut et la queue et réduire de moitié le fruit de plus grande taille.

Skin and seeds filtered out

Le fruit doit plus être transformées en petits morceaux avant de passer par pulpeur / Seiver sur l'appareil mobile et donc besoin de passer par une usine de fruits spécialement conçu.

Avec le jus, nous recommandons toujours traitement thermique de pasteurisation afin de préserver le jus (plutôt que d'ajouter un grand nombre de produits chimiques de préservation). Cela consiste à chauffer le jus à une température élevée (85 ° C) pendant une courte période de temps pour détruire, moules de bactéries et de micro-organismes indésirables qui pourraient être cachés dans le jus. Cela améliore la qualité et prolonge également la durée de conservation du jus de fruit et d'éviter l'utilisation de conservateurs artificiels.

Control Panel

Pour l'emballage, il ya plusieurs options qui peuvent être envisagées. Comme le jus est chauffé à haute température de l'unité de pasteurisation, les installations de stockage / emballage utilisé doit résister hotfilling. Il est donc recommandé soit des bouteilles de verre ou encore en polyéthylène haute densité (HDPE) des conteneurs de stockage de jus. Celles-ci doivent bien fermé pour éviter une contamination de l'air, puis refroidi. L'unité de traitement comprend également:

  • Groupe électrogène avec auvent acoustique
  • station de traitement d'eau de réservoirs de stockage
  • Balance au sol
  • instruments de contrôle de la qualité

Blending Tanks

CAPACITÉ DE PROCESS

Fruits, sauf les agrumes - jusqu'à environ 500 - 1000kg/hr.
Disque fruits / légumes - Jusqu'à environ 300kg/hr.

  • La capacité varie selon la variété de fruits et de l'état et d'assumer des niveaux moyens d'optimisation de l'extraction.

MANIPULATION - FRUITS à l'admission

Internal view

Tous les fruits qui doivent être mis par l'usine de traitement mobile peut être mis au pilon en utilisant le matériel de préparation fourni avec l'appareil. Tous les fruits doivent être mûrs et de bonne qualité et rigoureusement inspectés avant d'être introduit dans le pulpeur / Seiver. Comme beaucoup d'impuretés que possible doivent être enlevés avant le broyage et pressage, en particulier les fruits pourris ou endommagés.

Il est difficile de retirer les fruits endommagés ou pourris automatiquement donc la méthode la plus courante consiste à répartir les fruits sur le convoyeur où le travail peut être utilisé.

Transportation

De toute évidence la qualité initiale du fruit détermine les problèmes qui peuvent survenir et la proportion qui doit être retiré, donc des niveaux de qualité minimale doit être établie pour les fruits achetés. Dans la section de la consommation de fruits - alimentation continue pour tout fruit donné doit être employé et un contrôleur de réception responsable doit être utilisée pour contrôler ce à tout moment.

Ananas

Dans des conditions idéales poids moyen des fruits serait 2kgs et le rendement moyen est de 98 tonnes / hectare. Aux fins de la mise en place, il est supposé que le fruit sera poids moyen 1,5 kg. Sur la cueillette de la couronne est retirée et il pédicule (tige) est coupée au plus près du fruit que possible.

Lorsque la température interne du fruit est lumière directe du soleil peut monter à 40 ° C, le fruit doit être cueilli tôt le matin afin de minimiser la détérioration sur le transport et le stockage. Le fruit est recueilli dans des boîtes peu profondes ergot perforé qui peuvent être empilés sans endommager le fruit. Pour le stockage à court terme des boîtes de roue peuvent être empilés sous un toit auvent pour prévenir le gain solaire et parfois pulvérisés avec haut jet d'eau qui s'évapore et garder au frais les fruits. Le fruit ne doit pas être conservé à des températures inférieures à 10 ° C.

Les ananas sont inclinés sur la table de lavage où ils sont inspectés pour enlever tout fruit défectueux mais avec ananas cela doit être soigneusement contrôlée au stade de la cueillette.

Le fruit doit être ensuite transmis à la machine à laver pour enlever la saleté, les insectes et les écailles détachées, suivie d'une section de drainage pour éliminer l'excès d'eau. Les ananas sont déviés sur une table de préparation. Les ananas sont éboutés et coupés en quartiers longitudinales. Le découpage se fait avec couperets en acier inoxydable pour éviter fer pick-up avec la décoloration de cause. Cantonnement facilite le broyage efficace du fruit en réduisant le diamètre de fruits et plus particulièrement l'âme en matériau fibreux.

Le fruit en quartiers est recueillie dans le convoyeur central et élevé à l'usine de fruits, où est constant d'une amende de grignons. Le moulin à fruits est monté au-dessus de l'unité de pulpeur / de Seiver et le marc alimente directement dans l'unité de tamisage, où le jus est séparé de la fibre grossière. Tant le moulin à fruits et la Seiver ont des parties de contact en acier inoxydable. De l'Seiver, le jus est recueilli dans un des réservoirs de réception d'acier inoxydable à partir de laquelle il est introduit dans le pasteurisateur en utilisant une pompe de régénération. Le jus est chauffé à une température de pasteurisation suffisant pour détruire les micro-organismes et des enzymes végétatives. Pour le jus d'ananas, il est nécessaire de chauffer à son point maximal pour inactiver toutes les enzymes présents. Le rendement de jus d'ananas sera à 50% et est suggéré que la fibre produite est récupérée pour le bétail et l'alimentation des volailles car il contient des sucres, de protéines et de fibres.

Mango

Les fruits mûrs mous sont lavées puis introduits ensemble dans le pulpeur / Seiver où la pâte est extrait et les peaux, des pierres et des fibres secondaires est retiré séparément. Pour un produit uniforme, il est préférable d'utiliser une variété de fruits que possible et d'éviter les variétés avec un goût prononcé terpène. La pulpe de mangue doit acidification avec de l'acide citrique avant la pasteurisation pour amener les niveaux de pH bas et assurer un jus préservé stable.

Corossol

Le fruit mûr est lavée, quatre et introduit dans le pulpeur / Seiver pour extraire la pulpe. Le fruit peut être utilisé, mais doit être ajustée pour donner une coupe grossière pour minimiser les dommages aux graines.

Papaye / Pawpaw

Les fruits mûrs d'une couleur uniforme doit être lavé, coupé en deux et l'essentiel de la masse des graines enlevé. Les deux moitiés sont ensuite amenés à la machine de pulpeur / Seiver de l'extrait de la pulpe. Papaye pulpe doit acidification avec de l'acide citrique avant la pasteurisation pour amener les niveaux de pH bas et assurer un jus préservé stable.

Guava

Le fruit mûr est lavé, broyé dans le moulin de fruits et de la pâte extraite en utilisant le pulpeur / Seiver.

Fruit de la passion

Le fruit de la passion jaune est lavé, découpé grossièrement dans le broyeur de fruits et le jus extrait dans le pulpeur / Seiver. Pour les fruits de la passion pourpre, le fruit est coupé à une extrémité, et la bille de graines alésé dehors et le jus extrait dans le pulpeur / Seiver.

Agrumes - orange

Il a été prévu pour le traitement des agrumes et se compose d'une unité autonome avec margeur, avec un mécanisme de Presse et d'un réservoir séparé pour le jus. La raison de cette unité autonome est d'assurer l'extraction du jus sans contamination de pelures (huile). Oranges utilisés pour la production de jus doivent être de bonne qualité et ont une bonne couleur et la saveur. La couleur du fruit dépend de la variété. Fruit vert donnera un goût amer, être faible en sucre et avoir un faible rendement en jus. Oranges sont collectés dans des boîtes empilables ergot perforé pour minimiser les dommages sur le transport et le stockage.

Les oranges doivent d'abord être basculés sur sur l'inspection / préparation convoyeur où le besoin le fruit malade, endommagée et grossièrement sous-dimensionné ou surdimensionné pour être enlevé. Le fruit est ensuite passé à travers la rondelle de fruit pour enlever la saleté et les débris adhérant, rincé et égoutté pour enlever l'excès d'humidité. A partir de ce moment, les oranges doivent ensuite être mis dans des boîtes patte propres et introduit manuellement dans le jus d'orange extracteur unité d'alimentation pour presser. Le jus est ensuite stockée dans un réservoir séparé sur l'unité d'extraction de jus lui-même et à partir de là, il serait pompée à travers le pasteurisateur.